Festival gastronomique Dolomiti

Oct 06-08, 2023 | Dolomites |Tyrol du Sud | Italy

Nous y sommes à nouveau - la dixième édition du "Dolomiti Gourmetfestival" aura lieu du 06 au 08 octobre 2023 dans la région des Dolomites des 3 Cimets. Le festival est un voyage culinaire à travers le patrimoine naturel mondial de l'Unesco avec des producteurs et des entreprises régionales. En compagnie de chefs invités nationaux et internationaux, nous découvrirons l'art culinaire au plus haut niveau.

Accompagnez-nous en dégustant des délices régionaux dans différents lieux et établissements locaux.
En compagnie de chefs nationaux et internationaux invités, nous découvrirons l'art culinaire au plus haut niveau.
Le tout est encadré par une ambiance très particulière - le patrimoine naturel mondial des Dolomites de l'UNESCO.
Lors des trois jours du Dolomiti Gourmetfestival, les maîtres du métier enchanteront leurs hôtes avec une expérience gustative d'un genre particulier.
De la randonnée chez les producteurs locaux au show-cooking avec musique live dans le refuge Riese Haunold des 3 Zinnen Dolomiten Bergbahnen, en passant par un safari gourmand à travers Dobbiaco.

Programme

6 - 8 octobre 2023

Vendredi 6 octobre 2023

Découvrez MONS Tour

Départ 10:00

La randonnée MONS, où l'on rend visite à nos paysans autour de Dobbiaco, et où l'on se familiarise ainsi avec le quotidien des paysans en dégustant leurs produits. Les paysans participants :

Trenker - Waldruhe, Taschler - Trogerhof, Kahn - Weberhof, Baur - Klaudehof.

Départ 19:00 heures

Opening Clubbing à l'hôtel UNION (à partir de 19h00) avec bar à cocktails , DJ et Aperitivo Lungo

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Samedi 7 octobre

Gourmet Safari

Départ à 18:00 heures

Un "safari" culinaire entre les établissements gastronomiques de Dobbiaco. Départ de l'hôtel Toblacher Hof - Boutique Franz Kraler, hôtel Dolomiten, restaurant Samyr, Weberhof et Winkelkeller. Clôture avec cocktails et Dj

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Dimanche 8 octobre

Les chefs rencontrent les agriculteurs

Show Cooking, Wine Tasting et marché fermier

Départ : 11:00 heures

Grande manifestation de clôture à la station supérieure du Haunold à Innichen

Un marché paysan est organisé au refuge "Riese Haunold Hütte" - Innichen. Il est prévu que chaque cuisinier participant reçoive un produit comme thème et qu'il l'intègre ensuite dans un plat.

Des stations sont ensuite installées dans les différentes salles où se trouvent toujours un cuisinier, un producteur et trois vignerons.

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