Dolomiti Gourmet Festival
06-08 ottobre 2023 | Dolomiti | Alto Adige | Italia
È di nuovo il momento: la decima edizione del "Dolomiti Gourmet Festival" si svolgerà nell'area delle 3 cime dolomitiche dal 06 all'08 ottobre 2023. Il festival è un viaggio culinario attraverso il patrimonio mondiale dell'Unesco con produttori e aziende regionali. Insieme a chef ospiti nazionali e internazionali, sperimenteremo l'arte culinaria ai massimi livelli.
Accompagnateci con le prelibatezze regionali attraverso diverse località e locali.
Insieme a chef nazionali e internazionali, sperimentiamo l'arte culinaria ai massimi livelli.
Il tutto è incorniciato da un ambiente molto speciale: le Dolomiti, Patrimonio Naturale dell'Umanità UNESCO.
Durante i tre giorni del Dolomiti Gourmet Festival, i maestri del loro mestiere incantano i loro ospiti con un'esperienza di gusto speciale.
Da un'escursione presso i produttori locali, a un safari gastronomico attraverso Dobbiaco, fino allo show cooking con musica dal vivo nel Rifugio Gigante Baranci a San Candido delle 3 Cime Dolomites.
Programma
6 - 8 ottobre 2023
Venerdì 6 ottobre 2023
Discover MONS Tour
Inizio 10:00 h
L'escursione MONS, in cui visitiamo i nostri agricoltori nei dintorni di Dobbiaco, avvicinandoci così alla vita quotidiana dei contadini e assaggiando i loro prodotti. Agricoltori partecipanti:
Trenker - Waldruhe, Taschler - Trogerhof, Kahn - Weberhof, Baur - Klaudehof.
Inizio 19:00
Apertura Clubbing all'Hotel UNION (dalle 19:00) con cocktail bar, DJ e Aperitivo Lungo
Sabato 7 ottobre
Gourmet Safari
Inizio ore 18:00
Un "safari" culinario tra le strutture gastronomiche di Dobbiaco. Si parte dall'Hotel Toblacher Hof - Boutique Franz Kraler, Hotel Dolomiten, Ristorante Samyr, Weberhof e Winkelkeller. Chiusura con cocktail e DJ
Domenica 8 ottobre
Gli chef incontrano gli agricoltori
Show Cooking, degustazione di vini e mercato contadino
Inizio: 11:00
Grande evento di chiusura presso la stazione di montagna Haunold Innichen
Presso il rifugio Gigante Baranci a San Candido verrà organizzato un mercato contadino. Il pianoprevede che a ogni chef partecipante venga assegnato un prodotto come tema e che lo inserisca in un piatto.
Nelle varie sale vengono poi allestite delle postazioni dove sono sempre presenti uno chef, un produttore e tre enologi .
Cuochi eccezionali 2023
che interpretano le nostre Dolomiti e
ci sorprende con creazioni entusiasmanti.
Stéphan Buron **
Le Chabichou - Courchevel - FRANCIA
I migliori operatori di Francia
Mickael Meziane *
La Passerelle - Parigi - Francia
Georg Egger
Langenhof - Stegen - Italia
Martin Pichler
Winkelkeller - Dobbiaco - Italia
Joannes Richard
Vice campione del mondo degli hamburger
Il re degli hamburger
Davide di Salvo
Rifugio Riese Haunold - Dolomiti 3 Cime - Italia
Chris Oberhammer *
Tilia - Dobbiaco - Italia
Graziano Prest *
Ristorante Tivoli - Cortina d'Ampezzo - Italia
Marco Casolla
Il parasole di Marco - Tolone - Francia
Stefan Griffin
Chef esecutivo MAN Germania
Leonardo Ciarrocchi
Hotel Union - Dobbiaco - Italia
Stefan Lahner
Toblacher Hof - Dobbiaco - Italia
Alessandro Gilmozzi *
El Molin -Cavalese - Italia
Rosario Eufemia
Rifugio Gigante Baranci - 3 Cime Dolomiti - Italia
Michele Pili
Ristorante e terrazza panoramica La Musa - Lombardia - Italia
Omar Bernardi
Pollaio / Hennstall - Dolomiti 3 Cime - Italia
Stefan Profanter
Weberhof - Dobbiaco - Italia
Stefan Crepaz
Villa Tony - Corvara - Italia
Levin Grüten
Ristorante AO - Bressanone - Italia
Beppe Aversa *
IL Buco - Sorrento - Italia
Tommaso Rossetti
Samyr - Dobbiaco - Italia
Andrea Irsara
Gran Ander - Alta Badia - Italia
Daniel Tonello
Ristorante Monte Elmo - 3 Cime Dolomiti - Italia
Daniele Pesce
Hotel Dolomiten - Dobbiaco - Italia